Los tres primeros premios del IV Concurso Nacional Ciudad de Valladolid fueron a parar anoche a la Comunidad de Madrid, al País Vasco y a Navarra, elegidos entre 63 participantes. Finalmente ganó el sabor, aunque a la vista de las tapas también puntuó la originalidad. Y se puede decir que también fue recompensada la constancia porque el primer galardón recayó en manos del cocinero madrileño Carlos Valentí por una tapa de codorniz con chocolate, ya que el pasado año obtuvo el segundo premio por un guiso de pollo de corral. El vizcaíno Íñigo Elorriaga se llevó el segundo galardón con un bombón de foie, y el navarro Ernesto Aller, el tercero con la huerta al cubo.
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